Дайкон–приятная прибавка к здоровью и долголетию, но почему–то этот удивительный овощ не очень популярен среди огородников. Многие говорят, что хрен редьки не слаще, и ошибочно думают, что между, например, редькой и дайконом существенной разницы нет. Оказывается, есть, и немалая. Вот, например, пять основных преимуществ, которые выгодно отличают дайкон от редьки:
Никогда не образует стрелок;
Вкусный сочный овощ, который не горчит;
Корнеплоды растут вертикально, а не вширь, тем самым экономя место на грядке;
Не поражается подземными вредителями;
Благодаря крупным семенам удобен в посадке и не нуждается в прореживании.

Второе название дайкона–японская редька. Это растение короткого светового дня, поэтому сеять его надо примерно 5–10 июля. Такой срок посадки очень удобен, т.к. некоторые грядки уже освободились, и земли достаточно. Сорта следует покупать не поздние, в нашем климате такие виды просто не успеют созреть.
Для посева нужно подготовить бороздки на грядке, земля на ней должна быть рыхлая и умеренно влажная. Семена у овоща достаточно крупные, поэтому не составит особого труда разложить их в бороздки на расстоянии 5 см. друг от друга. Засеянные таким образом бороздки засыпать плодородной почвой, еще раз немного полить и обязательно укрыть.
Об укрытии подробнее. Низкие железные дуги установить над посадками, накрыть сверху нетканым материалом, зажать прищепками. Этим достигается сразу две цели:
Сбережение почвы от пересыхания;
Защита молоденьких всходов от крестоцветной блошки, которая не прочь полакомиться сочными, нежными листочками.

Дальнейшая агротехника проста и заключается в периодическом проветривании укрытий, рыхлении, прополке, подкормках. Угощать дайкон нужно несколько раз за сезон, чередуя настой крапивы и зольный раствор (по 1 стакану на ведро). Полезно несколько раз за сезон опудрить ростки золой.

Через 20–30 дней после всходов укрытие можно снять, и любоваться мощной ботвой растений, не поврежденной блошками и бабочками. Следует помнить, что все крестоцветные культуры известные водохлебы, поэтому нужно не допускать пересыхания почвы и регулярно и обильно поливать.

Уборку урожая проводят обычно с конца сентября до начала ноября. Корнеплоды у овоща вырастают до 40 см., поэтому выкапывать их нужно вилами, подкопав растения с двух сторон. Дать немного просушиться и погреться под осенним солнышком на грядке, очистить от почвы и убрать в хранилище.
Благодаря такой нехитрой агротехнике можно прибавить к рациону семьи не только изумительно вкусный, но и очень полезный овощ. Недаром в Японии–стране долгожителей, он занимает почетное место среди продуктов питания, ежедневно употребляемых в пищу.